大蒜是冬季使用非常多的蔬菜，用蒜瓣培育出来的蒜苗也成为冬季很少受欢迎的蔬菜，它就是蒜苗。冬季是蒜苗食用的最佳季节，随便在土里撒一把蒜瓣长出的蒜苗就够吃一个冬天。很多朋友不知道怎么种植蒜苗，今天我们就来看一看怎么种植高产又好吃的蒜苗。
一、蒜苗怎么种植能高产?
1、浸种
大蒜掰开之后不脱皮，防止在清水里浸泡一天左右，让种子能够吸收饱满的水分，拿出来晾一晾就可以播种了。
2、播种
为了保证蒜瓣有较高的出芽率，我们需要对蒜种进行挑选，把浸泡过的种子按照一定行距插在土壤里，给土壤覆土、浇水，防止根部不好呼吸。遮阳环境下养护一星期基本就可以出芽了，当幼苗成长到一定的高度时适可而止的喷上一些植物激素，有助于茎叶的成长。
3、采收
蒜苗长到10厘米左右放入时候就可以采摘食用了，不要连根拔起，因为这样会大大降低产量，可以用剪刀剪下上面的茎叶使用，下面的茎干保留还可以继续发枝生长，这样就有源源不断的蒜苗可以食用了。
二、蒜苗种植方法
1、水肥管理
蒜苗种植前期一般是不需要浇水施肥，生长至10-15厘米时进行一次浇水施肥，后期养护随季节和气候而定，气候干旱少雨，土壤干旱就浇水，如果养分不足就施肥。
2、高产栽培
蒜苗是在根部的基础上新生的，所以在采收时不能将蒜苗连根拔起，而且还要将老叶及时去除。第一批蒜苗成熟时根据市场的需求及时采收，及时施肥提供足够的生长空间与养分。
3、越冬防寒
蒜苗种植后浇透水一次，到了冬季越冬防寒比较简单，植株耐寒力强，当温度降至0°C后，也可以安全越冬。如果霜冻推迟到次年1月，需要用草覆盖以防寒冷。
三、蒜苗市场价格多少钱
陕西咸阳市兴平市红根蒜苗1.5元一斤;
云南曲靖市麒麟区青蒜蒜苗3.9元一斤;
山东临沂市郯城县红根蒜苗1.7元一斤;
苗湖北宜昌市当阳市红根蒜2元一斤;
山东济宁市金乡县红根蒜苗3元一斤;
河南许昌市禹州市红根蒜苗1.1元一斤;
河南郑州市中牟县红根蒜苗1.25元一斤。
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