立秋之后鲜嫩的生姜就要上市了，当前生姜的主流价格在3元-5元/斤，具体价格因产地不同差别较大。现在上市是生姜多是嫩姜，有泥姜、洗姜、小黄姜，老姜要等到十一过后。生姜是生活中不可缺少一种食材，它是一种调料，是炒菜必须的辅料。生姜不像平常的蔬菜一样每次需要炒很多，但它也是生活必需品，我们做菜离不开它，除了做菜，生姜还有很多好处，它能够活血驱寒、治疗感冒和口腔疾病。我国生姜种植地比较广泛，生姜的价格这几年也很不错，目前大量生姜上市在即，2019年生姜价格如何？种植10亩生姜赚20万是真的吗？下面笔者为大家做一个分析。
一、生姜上市期
姜主要在秋季成熟，也就是当前这个季节，生姜从比较嫩的时候就可以上市，早吃嫩姜，晚吃老姜。嫩生姜含汁水较多，味道淡一些，没有那么重的辣味，有些人喜欢吃嫩生姜，在吃饭的时候直接生吃，解腻还过瘾。老生姜在深秋上市，主要在11月份，这时候生姜的外皮也变厚了，颜色从鲜嫩的黄色变成土黄色，里面的汁水变少，内部的纤维很粗，味道变重，特别的辣。老姜主要作为炒菜时的调料，能长久保存，也可以干燥后入药。
二、2019年生姜价格
生姜的市场价格因产地和品种而异，当前生姜普遍价格在2.5-4元/斤，有的地方略贵一些，价格超过4元，有的地方价格低，每斤2元左右。生姜是普通的蔬菜，虽然在生活中吃的不多，但是它的价格也关系到大家的生活，尤其是一些饭店、餐厅或食品加工车间、企业等等。生姜的需求量呈增长趋势，它的用途不仅仅是在厨房，生姜提取加工的产品也比较多，现在生姜的价格稳定，后续情况也不错。
三、生姜的市场行情
生姜的市场行情比较稳定，今年受台风“利奇马”影响，有相当一部分果蔬的产量和价格行情有浮动，不过台风及相关自然灾害对生姜的影响不明显。目前普通生姜的价格在2.5元/斤，优质生姜价格高一些，每斤3元或4元以上，整体行情还是不错的。生姜的产量很高，但今年供应量不会很大，短期内大幅度降价的可能性不大，后期生姜价格还可能会上涨。
四、生姜的产量和种植收益
生姜是多年生植物，别看它的可食用部分只有根茎那一小块，但它的产量却很高。种植生姜需要几百斤的姜种，一亩地的产量在5000斤以上，高产的话能达到上万斤，按照当前的市场价格一亩地的收益在2万元以上。种植生姜在种子、化肥、农药以及人工方面投入较大，一亩地投入成本超过5000元，所以成本还是比较高的。生姜属于稳产作物，市场供应量和需求量平稳，价格上每年也是随行就势。
五、种植10亩生姜赚多少钱？
每年的清明前后是种植生姜的时候，生姜的亩产量很高，一亩地正常会有6000斤-7000斤的产量，生姜的价格在3-4元/斤，所以行情好的话，一亩地收益近3万元，除去成本，利润有2万元左右，这样来算，种植10亩生姜赚20万属实。这样高的利润当然是在价格行情好的时候。生姜的需求量有限，因为它毕竟只是调料，用量很小，所以并不适合大量种植。如果要发展的话，起初种植面积不宜过大，后期如果形成稳定的市场可以扩大种植。
以上就是2019年生姜的价格，具体每个地方的市场价不同。我国生姜的种植地以河南、山东、福建比较有名，从上文内容可以看出，生姜的种植效益很不错，比种粮食的效益高很多，而且这个东西耐储存，可长期销售。但是生姜是一种高风险的作物，毕竟它的需求在那里放着，市场行情变化大，发展种植前需要多方面考虑。