在牧草的市场中可以四季收割的草种不是很多，只需要选择耐寒性强的多年生的牧草优质品种种植，在合适的地方种植才可以达到四季收割的目的。比如黑麦草的耐寒性强，多年生，把它种植在气温在零下十度以下的地区，它可以四季青翠，在冬季也可以收割，如果生长地区太过寒冷，冬季就会枯萎的。
1、大叶菊苣
大叶菊苣的生长适应性很强，它对生长环境不挑剔，生长很快，生长量很大，它不管在南方还是精门苗木种植，一年四季都可以收割的。多年生的牧草品种可以续能收割好几年，甚至十几年、二十年不等，种植成本比较低，收益较高。
2、墨西哥玉米草
墨西哥玉米草耐寒性强，生长适应性广，在我国很多地区都有广泛的种植，它的养护成本低，一年四季可以收割，一般情况下一年可以收割6到8次，而且植株的再生力很强，恢复生长很快。
3、间隔多久收割一次
耐寒性强的牧草一年四季都可以收割，但是不同季节的生长速度不一样，所以收割的间隔时间也不一样，春季夏季生长最快，冬季生长最慢，但是依然可以收割，可以供应鲜草，满足是畜牧养殖业的需求。