美八苹果，原名，美国八号苹果，是我国1984年引入的苹果品种，河北地区最先种植，现在种植区域比较广泛。美八苹果已经成为市场上的主要的苹果品种之一，果肉黄白，肉质细脆，酸甜适口。
| 品名：美国八号苹果 | 原产地：美国，1984年引入河北果树研究所 |
| 果实外观：圆形，大小整齐，果面粉红，颜色不匀，外表皮光滑 | 果实大小：单果重240g，最大450g |
| 口感：果香浓郁，酸甜可口，果肉脆，肉质细嫩无渣 | 成熟时间：8月初成熟，河北地区8月中旬 |
| 产量：三年开始结果，高接后第二年结果，第三年亩产达万斤 | 种植：树势强，盛果期需加强土肥水，修剪整形提高坐果率 |
| 抗性：抗轮纹病、炭疽病，不易生病，果实无需套袋 | 品质：果实属优等果，颜色鲜、品质优，大小均匀 |
美八苹果树势较强，天生抗病性能良好，种植栽培比较省心。果树四月初开始发芽，到了4月下旬就开花了，先开花后长叶，花期的养护要特别注意。美八苹果树花期注意水肥管理，花前施肥，花期排水，花期授粉可以在果园放蜂，如果花开得比较密集一定要采取疏花处理，去弱留强，疏密有致，不然果实结的太密集会导致大量落果。7月中旬果实开始着色，8月中旬果实成熟，等到果面着色面积达90%以上就可以采摘了。苹果的储存时间很长，如果储存的好的话，可以吃到第二年苹果上市。