青脆李子鲜食起来脆脆的，甜甜的，的确非常好吃，但是有的人群怕酸，食用的时候可以切开口撒入白糖腌制食用。青脆李子还可以果脯、酿成果酒、做成果酱食用，吃起来还是非常不错的呢。
李子怎么吃营养更高?
很多人喜欢吃新鲜的李子，但是因为味道太酸，吃不了太多，今天告诉大家一个好方法，让你爱上吃了李子。把新鲜的李子果洗干净，把果肉挤裂，撒入白糖和甘草搅拌均匀，腌制半小时再拿来食用，这时候酸李子变成了甜脆可口的饭后甜点，吃起来开胃有健脾还能打发时光呢。
青脆李食用价值
青脆李微酸，甜度较大，完全成熟的李子吃起来爽脆可口，吃一口就停不下来，完全是健脾开胃的好水果。青脆李子中含有多种氨基酸，这些物质对肝脏有很好的保护功能，也能促进肠道蠕动，帮助积食的人消化。但是吃的时候也有一些注意事项，饭前不适合吃，尽量饭后吃，多吃无益，容易伤胃。
什么李子品种最好吃?
黑宝石：果皮紫黑色，果实个头大，单果重100克左右，吃起来脆甜爽口，9月初成熟，耐运输。
安哥诺：果皮紫色，果个较大，单果重120克，肉质甘甜，水分足，9月，耐储运，晚熟。
澳洲李子：果皮黑紫色，单果重120克，柔软多汁，肉质细腻，酸甜适中，7月份成熟，不耐运输。
杏李：果皮红色，果肉淡黄色，单果重100可左右，扁球形果实，果香较浓郁，吃起来酸甜可口，汁水丰富，早熟。
青脆李：果皮青色，核小肉厚，成熟鲜青黄色，果味甜，鲜食或者制成罐头均可，食用范围广泛。
胭脂李：果皮胭脂红，果肉红色，个大匀称，水分足，皮层松脆，香甜可口。
珍珠李：果皮深紫红色，果肉橙黄色，圆形果实，肉质细腻，吃起来爽脆。
脆红李：果皮紫红色，果肉黄色，个头小，圆球形，大小均匀，吃起来肉质脆硬，味道甘甜，核小。
清脆李子果汁甘甜，可以鲜食，也可以制成其他产品食用。
青脆李结果量很高，丰产性良好，是个不错的品种。
青脆李子种植前景分析
随着果树市场的发展，越来越多的优质果树品种被市场认可和需要，其中吃起来甘甜可口、果肉脆弹又健脾开胃的李子越来越受到市场关注，四川、安徽、山东等地出产的李子优质品种已经是苗木市场的一大亮点，每年春季的购苗旺季都比较火热。