一般情况下,桃树开花了还是可以嫁接的。剪取尚未发芽的枝条作接穗，选择合适的砧木，可以进行嫁接，春季嫁接成活率较高，一个月内可生根。
1、特点
桃树嫁接，选作砧木的树苗将所有小枝全部剪掉，可采用单芽腹接或插皮接。桃树经过嫁接后，可达到早结果、提高抗病害能力、提高抗寒性的作用。
2、嫁接
用一块塑料薄膜将嫁接处包裹好，遮阴、保湿，不可暴晒太阳，不可脱水。桃树开花后是可以嫁接的，但接穗长出新芽后就不要再嫁接了。
3、修剪
桃树幼苗期做好摘心打顶的工作，生长旺期需要做好枝叶的疏剪工作。对于老枝，修剪中心则放在更新骨干枝上。每年生长季节，在水肥充足、阳光雨露、通风良好的条件下养护生长好。