盆土过湿：当气温(室温)在10℃以下时，茉莉处于休眠状态，盆土水分需求量较少。如浇水过多，茉莉根系长期处在不通气的条件下，就容易窒息而死。
冻害：当气温(室温)低于3℃～5℃时，植株的生理机能受到破坏;下降到3℃以下时，就会造成全株死亡。
盆土过干：长期不浇水，茉莉会干枯而死。
要使茉莉安全过冬，必须做好防冻保暖和水份控制工作：
1、防冻保暖：如气温下降到5℃～10℃时，要将茉莉移到室内向阳处。当气温低于0℃时，可用塑料袋把花盆连底套住，放在室内冷凉避光处，保持3℃～5℃，或放在0℃以上的向阳处，使其冬眠，每隔一周，除去塑料袋使植株通风透气。
2、水份控制：当盆土发白，用手指触摸盆土有“硬”的感觉时，才需在中午浇水。